竹筷檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)-第三方檢測機(jī)構(gòu)

為了保證竹筷的新鮮和漂亮外觀，在加工中經(jīng)常會使用到一些食品添加劑，如食品級硫磺和食品級焦亞硫酸鈉等。過量使用這些添加劑會導(dǎo)致竹筷本身的微生物指標(biāo)和殘留指標(biāo)過高，給消費(fèi)者的身體健康帶來危害。因此，竹筷的衛(wèi)生問題一直是消費(fèi)者和進(jìn)口國比較關(guān)注的重點(diǎn)。中科檢測開展竹筷檢測服務(wù)，具備CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證。

竹筷檢測項(xiàng)目

感官要求；

微生物指標(biāo)：大腸菌群、致病菌、霉菌；

理化指標(biāo)：含水率、噻苯咪唑、聯(lián)苯、抑霉唑、二氧化硫浸出量；

竹筷檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 19790.2-2005一次性筷子 第2部分:竹筷

GB/T 4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測定

GB/T 4789.4-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.5-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.11-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)

GB/T 4789.15-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測定

GB 14934-1994食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

一、核心檢測項(xiàng)目

1. 微生物指標(biāo)

大腸菌群：不得檢出(GB 14934-2016)

致病菌：沙門氏菌、金黃色pu萄球菌等不得檢出

霉菌：限liang值≤100 CFU/g

2. 理化指標(biāo)

二氧化硫殘留量：≤50 mg/kg(GB 31604.32-2016)

甲醛釋放量：≤1.5 mg/L(GB 4806.12-2022)

重金屬遷移：鉛≤0.05 mg/kg、鎘≤0.01 mg/kg(GB 31604.49-2016)

五lv苯fen：≤0.1 mg/kg(GB 4806.12-2022)

防腐劑殘留：噻苯咪唑、鄰苯基ben酚等≤0.1 mg/kg

3. 物理性能

含水率：≤12%(LY/T 3346-2023)

抗彎強(qiáng)度：≥35 MPa(ISO 13061-3:2014)

表面粗糙度：Ra≤6.3 μm(GB/T 1031-2009)

耐溫性：80℃/30min無變形(GB/T 4806.12-2022)

竹筷檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)-第三方檢測機(jī)構(gòu)